Christoph Saalfeld ist der Vater von Boris, Viktor, Denise und Tim Saalfeld sowie der Stief- und Ziehvater von Annabelle Sullivan. Mit Eva Saalfeld bekam er außerdem einen unehelichen Sohn namens Emilio, jedoch weiß Christoph bis heute nichts von seiner Vaterschaft. Mit seiner Ex-Verlobten Alexandra Schwarzbach hat er eine weitere uneheliche Tochter – Eleni Schwarzbach. In der 13. und 14. Staffel fungierte Christoph als Antagonist.

Er ist der Sohn von Gottfried Saalfeld und somit der Enkel von Ludwig und Helene Saalfeld. Er ist der Bruder von Linda Baumgartner und hat noch weitere bisher unbekannte Geschwister.

„Der toughe Geschäftsmann Christoph Saalfeld hat alleine eine erfolgreiche Low-Budget-Hotelkette aufgebaut. Dass er aus einer alten Hoteldynastie stammt, erfährt er erst, als er wegen seines Vaters Gottfried an den "Fürstenhof" kommt. Für Charlottes Neffe Christoph Saalfeld steht schnell fest, dass er das Fünf-Sterne-Hotel Fürstenhof wieder ganz in die Hände der Familie Saalfeld zurückholen will.“
— Kurzbeschreibung von Christoph aus der 13. Staffel aus dem Rollenprofil auf der Website von Sturm der Liebe (Quelle)
Er ist der Witwer von Xenia Saalfeld und der Ex-Mann von Alicia Lindbergh. Er war bereits einmal von Xenia geschieden, jedoch heiratete er diese in Folge 3080 erneut, wenn auch nur zum Schein.

Er kam kurz nach seinem Sohn Boris an den Fürstenhof. Dort begann er das Ziel zu verfolgen, den Fürstenhof wieder zurück in den Besitz der leiblichen Saalfelds zu bringen. Christoph war ein erfolgreicher Hotelier. Neben seiner Anteilseignerschaft am Fürstenhof war er außerdem Inhaber der internationalen Low-Budget-Hotelkette "Top Comfort Hotels", welche nach einigen Intrigen von Ariane Kalenberg Insolvenz anmelden musste.

Dieter Bach spielt Christoph Saalfeld. Seinen ersten Auftritt hatte er in Folge 2729 (18.07.2017)